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14 fuentes naturales de antioxidantes

Los alimentos, además de cumplir funciones plásticas y energéticas, protegen las estructuras del organismo frente a la formación de radicales libres. Estos producen la oxidación celular, que está ligada al envejecimiento fisiológico y a diversas enfermedades: cardiovasculares, neurodegenerativas (como el alzhéimer y el párkinson) y distintos tipos de cáncer.

Estas son 14 fuentes naturales de antioxidantes:

• Zanahoria: es rica en betacarotenos, que tienen numerosos beneficios para la salud.
• Manzana: su actividad antioxidante se debe principalmente a su contenido en fenoles y flavonoides.
• Frutillas: son fuente de vitamina C, con un porcentaje incluso superior al de la naranja.
• Uvas: son ricas en resveratrol, relacionado con una disminución de enfermedades como el cáncer o el alzhéimer, y con el fortalecimiento del sistema inmune.
• Tomate: es una buena fuente de licopeno.
• Brócoli: es una buena fuente de provitamina A y muy rico en luteína y zeaxantina, que se depositan de forma natural en el ojo y se relacionan con una buena visión. Además, aporta fibra y minerales como selenio, calcio, potasio y hierro, entre otros.
• Mango: una porción de 3/4 de taza contiene el 50 % de la ración diaria de vitamina C, el 8 % de la de vitamina A y el 8 % de la de vitamina B6.
• Espinaca: es fuente de potasio, magnesio, folato, hierro, calcio y vitamina A, que ayudan a reducir la inflamación y a que el cuerpo se recupere más rápido. Los responsables de estos efectos antiinflamatorios son los antioxidantes y la luteína.
• Arándanos y otras frutas de color azulado: son ricas en antocianinas, relacionadas con la mejora del perfil lipídico, la reducción del colesterol en sangre y efectos protectores cardiovasculares. También se les atribuyen propiedades de cuidado del sistema nervioso.
• Té verde: es rico en catequinas, un antioxidante que puede reducir la inflamación y prevenir enfermedades crónicas, como problemas cardíacos, diabetes o cáncer.
• Cacao: el chocolate negro, consumido con moderación, es una buena fuente de polifenoles, que se destacan por sus efectos vasodilatadores, vasoprotectores, antitrombóticos y antiinflamatorios.
• Locote rojo: su vitamina C tiene un importante poder antioxidante.
• Almendras: concentran vitamina E. Con un puñado diario (unos 50 g) cubrimos lo que necesitamos al día.
• Remolacha: contiene betaína, un antiinflamatorio que protege los órganos internos y mejora los factores de riesgo cardiovascular por sus propiedades vasodilatadoras. Es, además, una excelente fuente de vitamina C.